Estudo dirigido Nutrição e Gastronomia para 22/03/12

Material elaborado pela Profa. Ana Paula Ferreira da Silva 
Disciplina Nutrição e Gastronomia

O aluno deverá escolher um filme da lista e elaborar um texto (máximo 2 páginas) refletindo e discorrendo sobre:

•  Quais os aspectos da alimentação e nutrição estão envolvidas nestes filmes;
•  Aspectos envolvidos na alimentação (simbólico, regulamentar, nutricional, de serviço, sensorial, higiênico sanitário)
•  Saber conviver com o outro (trabalho em equipe)
• Como a gastronomia aparece neste contexto e qual a sua relação com a nutrição.

Lista de filmes:

• Vatel - um banquete para o Rei
•  Sem Reservas ou Simplesmente Martha
•  A festa de Babette
•  Julie e Julia
•  Ratatouille 
 

Entrega da atividade e discussão em sala de aula –22/03/12